Tortillas del Chefe
Easy
20 Minuten
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- 400 g Mais, Abtropfgewicht
- 400 g Kidneybohnen, Abtropfgewicht
- 2 EL Olivenöl
- 600 g Rinderhackfleisch
- Salz, Pfeffer
- 2 Gläser Dip Hot Salsa
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 Tüten Nacho Cheese (250 g)
- 250 g geriebener Emmentaler
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten klein schneiden.
- Mais und Kidneybohnen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Rinderhackfleisch darin 10 Minuten anbraten, dabei immer wieder rühren, bis das Hackfleisch krümelig ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Dip Hot Salsa würzen, Tomaten, Mais und Kidneybohnen zugeben und 5 Minuten bei geringer Hitze garen.
- Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Die Tortillas auf vier hitzebeständige Teller geben und die Hackfleischmischung darauf verteilen. Mit Käse bestreuen und im Backofen 6–8 Minuten überbacken.
- Frühlingszwiebeln darüberstreuen und servieren.
